เงื่อนไขการใช้งานหรือการออกแบบ ระบบทำความเย็นด้วยแอมโมเนีย
ระบบทำความเย็นด้วยแอมโมเนีย แอมโมเนียเป็นก๊าซที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ตามวัฎจักรไนโตรเจน ถูกใช้ในอุตสาหกรรมปุ๋ยร้อยละ 85 ของ ปริมาณการใช้ ทั้งหมด ร้อยละ 15 ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นๆ
การออกแบบห้องเย็นให้ถูกต้องตามวัตถุประสงค์ของผู้ใช้งาน ต้องทราบถึงข้อมูลต่าง ๆ ดังต่อไปนี้
1. ชนิดของสินค้าที่จัดเก็บ
- ผัก/ผลไม้ จะต้องระบุด้วยว่าสด แห้งหรือ แปรรูป
- น้ำผลไม้ แบบน้ำผลไม้สดหรือเข้มข้น
- อาหารทะเลสด แห้ง หรือแปรรูป
2. ปริมาณสินค้าที่จัดเก็บต่อวัน
3. อุณหภูมิสินค้าที่นำเข้าห้องเย็นและอุณหภูมิสินค้าภายหลังแช่แข็ง
4. อุณหภูมิห้องที่ต้องการใช้งานซึ่งต้องเหมาะสมกับอุณหภูมิสินค้าที่จัดเก็บและระยะเวลาในการจัดเก็บ
5. ระยะเวลาในการปรับลดอุณหภูมิสินค้า
6. ลักษณะภาชนะที่ใช้บรรจุสินค้า
- เปลือย
- บรรจุภาชนะพลาสติก
- บรรจุกล่องกระดาษ เป็นต้น
7. ลักษณะการใช้งานห้องเย็น
- ใช้เป็นห้องเก็บสินค้าอย่างเดียว
- ใช้เป็นห้องปรับลดอุณหภูมิอย่างเดียว
- ใช้เป็นห้องปรับลดอุณหภูมิและจัดเก็บสินค้าร่วมกัน
- ความถี่ในการเปิด-ปิดประตูห้องเย็น
8. ลักษณะการจัดเก็บสินค้าในห้องเย็น
9. ขนาดของห้องเย็นและฉนวนที่ใช้
10. อุณหภูมิบรรยากาศ กระเปาะแห้งและกระเปาะเปียก
